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Pranzo di Natale

all’Osteria Sancio Pancia

 

Festeggiamo il Natale con la buona cucina!

 

Antipasti:

Bis di tartare: di salmone e di orata in salsa di agrumi

Capesante al forno in crema di cavolfiore

Delizia di tartare con feta e prosciutto cotto

Carciofi ripieni di formaggio dolce d'alpeggio

Patè d'oca con mostarda e fragranti crostini

 

Primi:

Zuppa ai cardi e chicche di carne di vitello

Tagliolini al limone e gamberi rossi di Sicilia

 

Secondi:

Spiedo di gamberi e filetto di capitone con arance

Suprema di anatra in riduzione di Morellino e prugne

  

Dolci:

Torta di crema di castagne e cioccolato

E'clair glassata


€ 60.00 a persona, bevande escluse

Menù per bimbi: € 30.00 cad.

E’ gradita la prenotazione al nr. 02.26145335

 


 

Cenone di Capodanno

all’Osteria Sancio Pancia

 

Antipasti:

Capesante gratinate

Ostriche alla Rockefeller

Filettino di spatola al forno

Duetto di tartare di cavallo e cervo con avocado e pistacchi

Carpaccio di carciofi, grana e avocado

 

Primi:

Risotto “spumeggiante” (Franciacorta) al tartufo nero di Norcia 

Mezzelune al Castelmagno con sughetto di salsiccia di Bra

 

Secondi:

Scaloppe di cervo al Porto rosso e castagne

Delizia di branzino in crosta di carciofi e timo

 

Dolci:

Catalana

 

Brindisi e dolcetti allo scoccare della mezzanotte

Cotechino e lenticchie di Castelluccio per iniziare il nuovo anno con un po’ di fortuna e tanto buon gusto!

 

€ 65.00 a persona, escluse le bevande.

Menù per bimbi: € 30.00 cad.

E’ gradita la prenotazione al nr. 02.26145335